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lunes, 21 de octubre de 2013

ausente...


Uno de los grandes ausentes en la gastronomía de mi nuevo hogar es el cilantro... más bien... acá no lo consumen con la misma pasión que lo consumimos los guatemaltecos... su primo el perejil se lleva los honores... el cilantro es casi un vil desconocido...

El dulce de leche...


Con este señor tuve un gran conflicto desde que vine... no me gustaba... lo sentía tan invasivo porque en todo lugar y sobre cada cosa, me parecía verlo aparecer. 

El famosisimo dulce de leche, que en nuestro país se podría llamar "cajeta" o "toffee", pero no... acá se llama "dulce de leche" y lo encontrás en cualquier biscocho... o te lo comés de a cucharadas... con las tortas fritas, con un pedazo de pan... en arrollado... con una milhoja... en fin... por todos lados...

Ahora ya resolvimos los conflictos... no puedo comerlo de a mucho porque me empalago... tampoco es aconsejable si quiero tener una piel libre de granitos, jajajajaja.... o que no me salgan más llantitas que las que tengo...

Pero estamos en paz... una cucharadita sobre la torta frita... y todo bien... ahora se hizo mi amigo...

Van pasando los días...

Hace ya casi dos años que me encuentro en este país y así se van pasando los días. Disfrutando de cada segundo, los rayos del sol que aunque parezca mentira, caen diferente en este lado del mundo...

Colonia del Sacramento se ha convertido en un microcosmos para mi, gente afable que ya sonríe y saluda al verme por la calle. Historias que algún día plasmaré en un libro... Brazos amigos que abrazan con sinceridad, palabras pausadas que me preguntan ¿Cómo te trata Uruguay? ¿Te gusta mi país?...

Y yo sonriendo y contestando que "si"... y es cierto... soy feliz en estas tierras... donde la paz me sobreabunda y la alegría volvió a tocar a mi puerta. Donde la mayor preocupación quizás sea... si hará frío o calor... porque lo demás... está todo bien.... y así... van pasando los días...